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上菜了上菜了!相隔了好久,終於又開鍋了呀。

別人是開工我是開鍋,整個很有心得天天有新菜色很得意

今天要介紹的是看似很難但是卻很簡單的香煎雞腿排,這個我做了非常多遍,沒有失敗過!

從一開始學做菜到現在,這完全適合初學者,而且會非常有成就感呢 (驕傲)




首先先準備『雞腿排』,看自己需求準備即可,方法都一樣唷!

其實也可以準備其他肉品來用一樣方式做也行哦! 但是目前我是覺得雞肉最適合呢




再來準備『義大利香料』&『黑胡椒粒』

這兩樣均勻的灑在雞腿排上,不需特別多或特別少,若喜歡鹹一點就在灑點鹽巴。

雞腿排的佐料就是只有
『義大利香料』&『黑胡椒粒』,準備起來非常簡單,

這兩種東西一般超市就有賣,沒有特別需要什麼品牌,只要自己看順眼就OK



雞腿排灑上佐料後放置大約10分鐘後就可以下鍋開始料理摟。

不用另外加油,只需要乾煎即可,若鍋子不屬於不沾鍋的話還是建議多少加一點油哦!

雞肉大約一面煎5分鐘,火是中火就好,其實看雞肉顏色就可以看得出來是否可以了,

一般雞肉只要筷子可以戳的進去就算是熟了,雞肉還挺好熟透的很好料理



上菜摟上菜摟! 看這鮮嫩多汁又好吃的雞腿排,是不是也餓了

全程都沒有使用油都只有乾煎,雞皮本身就會釋放出油脂,讓雞肉有漂亮的色澤。

大約兩面都煎到金黃色這顏色就差不多算熟透了,喜歡酥脆一點就在稍微煎一下,

但不要一不留神燒焦了唷



給各位看看側面, 雖然上下煎的顏色已經是酥脆的金黃色了,但是中間依舊是粉嫩多汁的顏色呢。

義大利香料是屬於
綜合性香辛料,是大部分人都可以接受的味道,若喜歡吃辣可以加點七味辣椒粉,

也會別有一番風味唷




在煎的同時也會把
『義大利香料』&『黑胡椒粒』乖乖的黏在雞肉上,

不用擔心煎好拿起來佐料會通通掉下來。



就這樣完成了晚餐中的一道主菜之一,簡簡單單就可以完成不需要搞的滿身油煙,

又可以吃的開心又飽滿


給各位看看平日我們的晚餐摟

自從發現晚餐吃外面後會快速變胖後就驚覺在這樣不行了,

所以就開始下廚,就算隨便煮也會比外面好,畢竟外面很油很鹹,

所以我煮的清淡一開始枕邊人還懷疑的問我說:『有加鹽巴嘛?』


以上就是今天的分享摟,已經開鍋代表未來漸漸會有食譜出現,

請各位多多指教唷! 有好意見與好料理不妨與我分享一下吧





















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Vivian 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

禁止留言
  • beautyC8
  • 好好吃的感覺^^
  • 是真的還不錯,有空可以下廚看看唷!

    Vivian 於 2013/03/01 18:26 回覆

  • kelly590605
  • 推!!
    呵呵!真的是簡單又方便的一道料理呢!重點是自己做最健康啦!!
  • 比想像中簡單多了! 而且準備材料簡單呢:D

    Vivian 於 2013/03/02 22:35 回覆

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